Saint-Hippolyte / Sant Hipòlit de la Salanca

06/09/2016

Bordant l’étang de Salses , la commune est riche de ses vignes, de ses vergers, de ses cultures maraîchères et encore de sa pêche. Entre tradition et modernité, l’ancienne cité moyenâgeuse a conservé son château mais se tourne résolument vers l’avenir.

 

 

Entre la mer Méditerranée, l’étang de Salses - Leucate, la plaine du Roussillon et les montagnes des Pyrénées, Saint-Hippolyte est une petite commune semi littorale à l’existence lointaine. Sa situation privilégiée, à dix minutes de l’aéroport et de Perpignan, et à moins de cinq minutes de l’entrée nord de l’autoroute attire sans cesse de nouveaux habitants.

 

Un château royal
Envahi par les Maures au VIIIème siècle, « Sanctus Hypolitus » fut reconquis par Charlemagne au IXème siècle, il fut doté d’un château et devint fief royal, avant d’être cédé aux Templiers qui réussirent à arracher le village aux marécages. Saint-Hippolyte fut en grande partie  détruit pendant la guerre franco-espagnole en 1542.

 

Une population en constante progression
Tout d’abord  proches de l’étang, les populations se sont petit à petit recentrées autour de l’ancien château médiéval et de ses dépendances. Après une très longue stagnation, la population a doublé au cours de ces 20 dernières années. Sa position géographique stratégique a contribué à ce que Saint- Hippolyte subisse une très forte poussée démographique, qui devrait lui permettre d’atteindre très rapidement  les 2 500 habitants.

 

Un étang aux multiples ressources
Outre la pêche, encore pratiquée de nos jours, des salins sont mentionnés à plusieurs reprises dans les textes médiévaux. Jusqu’au XX è siècle, on a pratiqué l’élevage de moutons au pré-salé. Au XVIIIème siècle, la partie occidentale du territoire était déjà couverte de vignes.

 

Une terre viticole fertile
Une riche mixité de terroirs  permet à sa cave coopérative viticole de présenter des produits de grande qualité que l’on peut découvrir et déguster lors de visites. Un musée de la vigne et du vin permet d’ailleurs de découvrir instruments et outils viticoles anciens.

 

Mise à profit de l’étang de Salses
Une partie de l’étang a été aménagée pour permettre d’observer les oiseaux lors de leur halte migratoire. La création d’un écomusée en liaison avec l’étang, dans les murs du château médiéval est actuellement en gestation

INFORMATIONS PRATIQUES

 

Mairie
Hôtel de ville
1, avenue Paul Riquet  
66510 Saint-Hippolyte
Tél.  04 68 28 31 83
Fax  04 68 28 43 98
Email :
mairie-de-saint-hippolyte@wanadoo.fr
Site Internet : www.mairie-saint-hippolyte.fr

 

Horaires d'ouverture au public :
Du lundi au vendredi de 10h à 17h

 

Maire : Madeleine GARCIA-VIDAL 

 

 

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